Впереди жаркое лето, и конечно лучший русский напиток – квас. Можно купить в магазине, но … хочешь узнать настоящий вкус кваса, сделай его сам. Учимся готовить белый квас (как раз для окрошки).
Напиток вроде простой, но стоит сперва набить руку, а потом уже угощать гостей.
- Начнем с закваски. Кладем 2-3 гр. Дрожжей (лучше обыкновенных из брусочка), пару столовых ложек муки и теплая вода, хорошо размешаем до консистенции жидкой сметаны. Добавляем несколько штучек изюма, или чернослива, или еще каких-нибудь сухофруктов, только мыть не надо. Так как на поверхности сухофруктов всегда живут дрожжевые грибки. Держим примерно 8 часов в тепле и столько же в холоде. Предугадать процесс брожения
RSS Feed

Май 19th, 2012
admin 
















